…заварные чайники различаются не только по дизайну, но и по назначению. Например, черный чай лучше всего заваривать в керамических чайниках, а для более крепких сортов чая, таких как Ассам или цейлонский чай, лучше использовать оловянные, металлические или серебряные. Зелёный чай лучше всего заваривать в китайских чайниках Иксин (англ. Yixing) пурпурно-песочного цвета. Более лёгкие чаи, такие как Даржилинг, считается оптимальным заваривать в фарфоровых чайниках (в том числе из китайского фарфора). Не рекомендуется использовать заварной чайник для разных видов чая, например, цветочного чая и чая с привкусом дыма.