… вино не рекомендуется употреблять: с салатом, приправленным уксусом, это притупляет чувствительность языка, что не способствует восприятию всей полноты вкуса и арома¬та вина; с цитрусовыми плодами, ванилью, кофе мокко, шоколадом, корицей - все это не лучшие спутники вина, хотя в ароматах некоторых можно различить их тона; с жирной рыбой, копчености также перебивают сильный аромат вина. Почти не сочетаются с вином супы, хотя неплохо пригубить рюмку крепленого вина перед подачей супа или бульона.
